瞄準「黑金」商機！全家便利商店昨發表全台首家Let's cafe品牌旗艦店，展開以「咖啡館為主、超商為輔」的新運營模式，除導入更多單品咖啡及輕食甜點，還設置沙發及高腳椅區，要當24小時不打烊的咖啡館。全家宣布，全新升級的專利拿鐵將在全台上市，預計帶動明年咖啡業績躍增2成。
台灣「黑金」商機龐大，據咖啡協會統計，國內咖啡市場年產值高達700億元，連鎖咖啡店家數亦連年成長，而超商除以店數規模取勝，近年不斷強打品牌形象、祭出升級咖啡及創意飲品，也走出一片天。其中，光超商雙雄，去年銷量就超過4億杯、吃下逾160億的市場。
為持續做大咖啡市場，全家繼推出兩波單品咖啡豆，成功提高美式咖啡占比達4成後，針對占比達6成的拿鐵，全家鮮食部部長黃正田表示，去年3月成立「拿鐵升級專案小組」，透過咖啡豆、牛奶、咖啡機的調整，正式推出黃金配方的專利級拿鐵，喝起來更順口。
黃正田說，Let's cafe去年銷量1億杯、業績35億，今年上看1.2億杯、衝38億業績，明年加速工廠負壓風扇成長。
負壓排風扇優勢：
１．集通風、換氣、降溫于一體。
２．節能:耗電量少,隻需傳統空調的10%至15%左右。
３．環保:不含氟裏昂(CFC)。
４．降溫效果佳:外界空氣經過降溫水濂進入室內後，在降溫水簾側的室內溫度可達到5-10度的降溫效果。
５．投資回報率高,2至3年內可收回投資成本。
６．快速將室內的渾濁,悶熱及有異味的空氣替換排出室外。
７．有效控製室內環境,在室內產生不同的風速,造成涼風效應,令人感到異常的舒適清爽。
８．減少傳染性疾病,有效預防突發性流感等病毒的大面積傳播.飛禽,蚊,蠅是傳染病的媒介,由于水濂式通風系統是負壓密閉的,必定減少病媒的傳播機率,將使工作人員在舒適安全放心的環境下工作。
不僅如此，全家觀察，消費者喝咖啡重視三項，一是咖啡品質、二是搭配輕食、三是工廠降溫空間氛圍，因此，全家昨日在大安區仁愛路4段開出Let's cafe品牌旗艦店，相較於以往的複合店是以超商為主、其他業態為輔，這間店最大特色是咖啡店中有超商，且外觀負壓排風扇及內裝設計也很不同，走的是藍白灰色系，打破傳統全家超商的刻板印象。
全家切入咖啡館生意，競爭優勢為何？全家新店型推進部部長魏峰川表示，一、據點優勢，目前全家有3,300店的規模，分布在各個商圈，占據好的位置；二、CP值高，引進百萬級UCC專利咖啡設備，加上與連鎖咖啡龍頭同等級的輕食，強調「加值不加價」；再者是環境氛圍，提供優美燈光、桌椅、免費wifi及插座，媲美真正的咖啡館。
針對展店目標，魏峰川表示，明年農曆年後，將在台中開出第2家Let's cafe品牌旗艦店，後續將優先導入都會型商圈，但具體展店目標仍待測試調整後決定。不過，而在國內咖啡連鎖店密佈的大環境下，超商型咖啡館消費者是否埋單，則有待市場考驗。
廠房車間如果溫度過高，在車間裡工作的人員，長時間在溫度高於正常範圍的場所，容易出現中暑情況。人體在高溫的環境下，體內的汗液分泌速度加快，會造成人體水分流失過多，甚至還容易出現脫水情況。在高溫的環境下，人類也難以集中精神，造成精神萎靡，容易發生失誤，造成不必要的損失。嚴重的甚至會發生生產事故，造成人員不必要的傷亡。機械設備在生產運行的過程中會一直產生相應的熱量，如果之前產生的熱量沒有及時排出或被吸收掉，運行過程中產生的熱量又一直疊加上去，特別容易造成機械設備的磨損，減少設備的使用壽命。溫度過高的話，還有可能造成機械設備自燃的事故。因此，工廠降溫是企業公司必須進行的。車間要保持正常運作狀態，保持好的生產效率，必須要解決溫度過高、通風不良等問題。
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