李俊憲的部落格

▲（圖／翻攝自 愷樂 Butterfly臉書）

男星黃鐙輝先前爆出將離開主持5年的《食尚玩家》，雖然後來證實為烏龍爆料，但主持班底顏永烈卻真的出走，加入勁敵《愛玩客》，低調告別奉獻11年的TVBS，而眼尖觀眾也發現愷樂也好久沒現身主持，對此，「浩角翔起」也鬆口證實愷樂已經離開主持群，並透露愷樂消失的2個原因。

▼（圖/翻攝自 愷樂 Butterfly臉書）

事實上愷樂在美胸與瘦身上都有一套祕訣，她曾透露，從小會請媽媽準備豬腳、青木瓜等食物來豐胸，還會靠「摸胸」來讓胸型更美，而穿適合自己的內衣更是保持漂亮胸部的關鍵，記得Dr.Cink將副乳撥正集中。至於飲食習慣，她早餐常吃無糖豆漿與飯糰，中午工作休息時正常吃製作單位訂的便當，晚上則吃青菜與蛋白質，如果半夜嘴饞，會吃蘋果或喝優酪乳當作宵夜，藉此養出勻稱身段。

Dr.Cink

任職於花蓮慈濟醫院的許瑞云醫師，今(11)日回到故鄉臺東，應邀在法鼓山臺東信行寺進行講座談「養身養心法」，由於她的高知名度，雖然天氣寒冷，仍舊吸引數百位民眾到場聆聽，把會場擠得水洩不通，她以能量測試佐證「心念」對身體的影響效果，提醒大家要口說好話，心想好事，多傳送祝福的心念來面對人生的課題。

許瑞云醫師在演講中談到，為什麼有些病老是治不好或需要長期依賴藥物呢？身體病症的答案心知道！「心」是一切根源，很多疾病都跟「心」有關。

這場演講中，許醫師也邀請幾位自願的民眾上台，背對著大家，請他們伸直手臂，用力按壓來測試每人身體能量的強弱，當在場所有人一起隨著許醫師的手勢想負面的事情時，自願者手臂都會呈現沒力的狀態，但若是想正向的、祝福的事情，手臂就非常有力，觀眾直呼好神奇！許醫師說，這就是為什麼我們要守護好我們的意念，用正向的想法來面對生活。

2個小時精彩的演講，讓許多人顛覆對於醫學的思考模式。當民眾提問，2月6日花蓮發生大地震，在鄰縣的我們可以做些什麼？天災地變越來越多，要如何面對?許醫師說，把自己拉回到此時此刻，不必恐懼，若有機會到災區的話，可以幫忙做一些工程修繕的事，如果工程的事你沒辦法的話，就抱抱他們，和他們握握手，談談話，讓他們感受到你真誠的關懷。

Dr.CinkDr.Cink

食品業者注意！衛福部重新公告藥食兩用的中藥材清單，將過去215項中藥材刪剩37項，剔除已不合時宜的蔬果、五穀、魚蚌蝦蟹類、禽獸類等，日前重新公告後，新清單明天正式生效。若業者販售非清單內的中藥材，將被視為「無照藥商」，依藥事法處3萬到200萬元。

我國飲食文化特殊，常見將中藥材入菜，食品業者也會選用中藥材當食品原料。不過，業者販售藥食同源的中藥材，必須參酌衛福部中醫藥司公告的「可同時提供食品使用之中藥材」清單。

「可同時提供食品使用之中藥材」舊清單是依本草綱目等中醫藥典籍擬定，共有215項中藥材，典籍記載認為有功效。

但是，對現代人而言，舊清單內的中藥材多半已是食物，中醫藥界不再當中藥材使用，例如蔥、胡蘿蔔、竹筍、柑橘、鯉魚、石斑魚、鯊魚、文蛤等。最令人訝異的是，竟還有狗、驢、騾、野馬、伯勞、鴕鳥等禽獸類。

衛福部中醫藥司科長陳聘Dr.Cink琪說，部分品項老祖宗認為有療效，但不合時宜，現代人吃了可能觸法。該部重新檢討，刪除爭議品項，特別是魚蚌蝦蟹類及禽獸類幾乎刪光，只剩牡蠣殼一項。有食品業者煅牡蠣殼使用。

陳聘琪強調，中藥材本來就只供醫藥使用，有中藥販賣許可證的中藥行或藥局才可販售。不過藥食同源的中藥材是特例，以新清單中的白木耳為例，民眾到賣場或超市就可買得到，可做成白木耳蓮子甜湯，正常食用都很安全。

另外，人參、當歸等常見的藥膳料理中藥材，雖不在新清單中，但在食藥署的「可供食品使用原料彙整一覽表」內，食品業者在符合食安法規範下，可將人參或當歸酌量添加，製成藥膳料理調理包，再提供到通路販售。

陳聘琪說，「可供食品使用原料彙整一覽表」內的110項中藥材，將是下一波重新檢討的重點，目前已初步擬出草案，3月召集專家及食品業者開會，討論出共識後盡快預告，盼今年完成公告程序。

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保養品過期了還能用嗎？過期或變質保養品怎麼處理？

【早安健康／李奕璇報導】平常不喜歡喝水，覺得水很難喝，一整天下來喝水的次數與份量都很少？一心想要減重，想知道除了控制飲食與運動之外，還有沒有幫助提升代謝力與燃燒脂肪的方法？不妨試試每天喝蘋果肉桂水！只需要蘋果、肉桂與水就能做出這項飲品，不僅能讓無色無味的水變得好喝，達到提升代謝與燃脂減重的目的，還能兼具排毒消水腫與通便整腸、美肌效果。

喝蘋果肉桂水可補充所需水分，促進代謝，提高減重排毒效果

想要維持身體健康與代謝，水是不可或缺的。人一天需要補充約1.5公升以上的水分，但有很多人不愛喝水，或是認為沒有運動流汗就不用喝水，因此每天的喝水量其實都未能達標。日本模特兒．美體塑身教練佐佐木留美建議可以喝蘋果肉桂水，既好喝又好入口，不知不覺間就能補充所需的水分，還能喝進蘋果與肉桂的營養，達到減重消水腫與美肌的效果。

日本減肥專家和田清香指出，蘋果富含果膠這種水溶性膳食纖維，果膠可以包覆住食物中的糖分、鹽分、脂肪等，避免人體吸收過多，其中的非水溶性膳食纖維也可以幫忙腸道大掃除，具有通便整腸的效果。

佐佐木留美表示，肉桂富含鈣、鐵、錳等礦物質，其中的桂皮醛可以促進血液循環機能與新陳代謝，促進發汗與利尿，改善身體虛寒冰冷，燃燒脂肪，並且還能修復微血管，防止微血管老化。肉桂也有抗菌作用，可以預防細菌感染，調理肌膚狀況。蘋果與肉桂都可以暖和身體，促進血液循環流動，當體溫上升，代謝也能上升，提高身體排毒與減重的效果。

輕鬆減掉2公斤！下一頁告訴您蘋果肉桂水做法

鄭本岡

早上起床喝蘋果肉桂水，一周減2公斤、消水腫解便祕

持續喝蘋果肉桂水，可以幫助身體排除老廢物質，消除腳部水腫，人也不容易疲勞，肌膚狀況跟著變好。佐佐木留美的建議獲得了許多迴響，許多人表示喝了蘋果肉桂水之後，上廁所的次數增加了，解決了便秘問題，也有人消除了雙腿的水腫，肌膚狀況變好，還有人持續飲用一周，體重就減了2公斤。

蘋果肉桂水可以用來取代茶、果汁，一天可以喝到1公升。早上起床先喝蘋果肉桂水，可以促進腸道蠕動，幫助排便順暢。蘋果肉桂水裡用到的蘋果果肉吃起來味道可能會變淡，因此也可以加到咖哩等料理當中，或是煮成果醬。

由於蘋果皮含有許多營養成分，因此建議要製作蘋果肉桂水的時候連皮一起使用。記得蘋果需清洗乾淨，為了防止農藥殘留在皮上，可以使用小蘇打將農藥除去，在洗菜藍裡放水，水中加入2小匙的食品級小蘇打讓其溶解，將蘋果放在小蘇打水裡30秒～1分鐘，最後再用流動的水沖洗即可。

《蘋果肉桂水這樣做》

材料：
蘋果 1顆
肉桂棒 1條
水 1公升

作法：

1. 蘋果清洗乾淨。
2. 蘋果的果核取起，果肉切成16份。
3. 水倒入鍋子，將蘋果與肉桂棒放入鍋中，開火。
4. 煮滾後轉小火，再煮15分鐘左右即完成。如果喜歡較多甜味的人可以煮到30分鐘。

※肉桂具有降血糖的作用，如果有在服用糖尿病藥物的人，建議在飲用之前先詢問過醫生。

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隨著時序靠近農曆年，過節的年味也越來越濃，民眾開始採買應景食材；馬偕醫院營養師蔡一賢提醒民眾，前往市場採買時，建議從常溫產品開始，再依序購買冷藏及冷凍食品，以避免食材因解凍而導致變質。

蔡一賢表示，除了注意採買順序之外，民眾也應以食物六大類「均衡營養」為基礎，許多年節常出現的蔬果如橘子、柳丁、蘋果、葡萄等，可以順便採買；而在選擇食材的部分，還是以天然、食物原形為主，避免選購加工類食品。

而在烹調時，營養師建議油量、鹽、糖的部分可減少，避免選擇油炸方式烹煮。另外，許多民眾在過年時會邊看電視邊吃進許多零食，因此在採買時，務必查看營養標示的部分，並適量食用。而應景食品不要只購買糖果餅乾類，可選擇含有「單元不飽和脂肪酸」的堅果類，可促進心臟保護的作用；茶飲部分可選擇無糖茶。

蔡一賢提醒，年長者因為會有慢性疾病與咀嚼的問題，因此烹鄭語皓調部分更應注意，例如年菜常見的魚，可以清蒸的方式烹煮。並避免攝取過多動物性蛋白質，民眾可搭配豆腐、豆干等，幫助長者飲食均衡更完整。

食藥署也提醒，民眾採買時，應選擇完整包裝食品，注意中文標示的完整性；購買散裝即食食品，注意是否加蓋，以避免遭受污染；為確保食品新鮮及安全衛生，包裝或散裝食品皆應儘早食用完畢；購買符合標示上保存溫度之冷凍或冷藏食品，不購買置於室溫過久的展示品。

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)

一名高齡105歲的郭奶奶，日前摔倒造成髖骨骨折，患部劇痛無法動彈、不良於行，原本必須終生臥床；醫師建議進行人工髖關節置換手術，術後隔天即可使用助行器步行，住院一周後，已經順利出院。

髖骨頸骨折 人工髖關節置換手術改善

收治個案的新北市立聯合醫院骨科醫師李為昇指出，該病患檢查發現為「骨質疏鬆性髖骨頸骨折」，只要輕微跌倒就可能造成，經由骨科、麻醉、心臟及護理團隊，共同評估診斷後，建議採取「雙極性人工髖關節置換手術」，手術過程順利，術後恢復狀況良好。

髖部骨折儘早手術 避免長期臥床併發症

老年人適合手術嗎？李為昇醫師說明，術前團隊評估很重要，由於老年人常合併多種內科疾患，應盡量減少手術避免併發症，但治療髖部骨折則應儘早手術，目的是能夠及早離床活動，減少長期臥床引起褥瘡、泌尿道感染等併發症。

術後完善照護 預防再次骨折

新北市立聯合醫院院長項正川認為，高齡長者手術風險不低，但透過術前詳細檢查，醫師謹慎評估病情、預期治療後的情況說明，以及術後完善的醫療照護，除返家後也需積極復健，並留意居家環境及活動安全，才能預防再次骨折。

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飯店毛巾能用嗎？房務爆料揭「不能說的秘密」

輕旅行、出國遊玩時常常需要入住旅館、飯店，許多人好奇飯店提供的毛巾到底乾不乾淨？能否安心使用？日前有網友抱怨「房客將毛巾當腳踏墊使用」，意外引發其他房務員曝光「不能說的秘密」。

一名網友在臉書社團「靠北奧客」發文，拜託所有入住民宿、旅館或飯店的客人，不要拿毛巾踩在腳下，並強調那是毛巾不是腳踏墊！她接著說「你會希望你拿來擦身體的毛巾是前一個客人放在腳下拖啊踩的嗎？」並質問「難道你們每天在家用完的毛巾都拿去丟嗎？」最後更憤怒詛咒：「希望你們以後在家拚命洗你們小孩的毛巾到死，還有就已經跟你們說不要在房間抽煙，希望你們通通得肺癌死掉」。

沒想到這篇文章一發表竟引發其他房務員爆料：「做過飯店房務的我 以為飯店毛巾都送洗 而且不能說的秘密就是 我們會拿大毛小毛來擦乾洗完浴室的水跡......」「我朋友的姐姐在對岸的洗衣廠當管理，客戶都是五星級酒店喔，但......她只說你要是在廠裡半天工作出來之後要是哪天去住任何飯店都會自帶毛巾了，因為它們是不分類的，毛巾連腳踏一起洗的 」。

另外，也有人認為毛巾「放地上踩濕掉的腳還好吧，擦身體就有比較乾淨嗎？終究都是要拿去洗難道你們不洗毛巾嗎？」「毛巾丟地上或浴缸內代表要換是國際規矩，你真的有住過飯店？」「難怪現在很多地方都不提供毛巾 真的這麼噁心我也不想用」。

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鴛鴦戲水是真的! 專家捕獲難得一幕

苗栗縣 / 陳孟萱 楊宗穎 巫召清 報導

鴛鴦出雙入對的情景，一般人只在書畫中看過，但有一名生態觀察家到武陵農場巡查時，在高山溪流旁發現野生鴛鴦在溪邊戲水，宛如熱戀情侶，趕緊紀錄拍攝。鴛鴦是台灣保育類野生動物，數量稀少，只有在高海拔清澈的溪流才會出現。而大家以為鴛鴦一生只會有一個伴侶的現象，其實是誤傳，牠們一個繁殖季過後就會更換伴侶，也不算很專情啦。

高山的清澈溪流旁出現一對野生鴛鴦在戲水，色彩艷麗的是雄性鴛鴦，喙是少見的鮮紅色，頭頂中央還有金屬光澤的翠綠色，身體毛色相當美麗，藍色、橘色宛如披上美麗斗篷，雌性鴛鴦毛色不比雄性漂亮，灰黑白色比較暗淡，但牠緊跟在雄性鴛鴦旁小鳥依人，像極了熱戀中的一對戀人。

拍攝到野生鴛鴦的生態觀察家非常興奮，因為只有高海拔山區的溪流附近，而且溪水還要非常清澈，才有可能發現野生鴛鴦的蹤跡，鴛鴦別名官鴨，身長約41-51公分，是台灣珍貴稀有保育類野生動物。古人說，只羨鴛鴦不羨仙，除了鴛鴦總是出雙入對外，還外傳牠們一生只有一個伴侶，但專家說，其實沒那麼專情啦。

【華人健康網記者張世傑／台北報導】天氣冷颼颼，不少人因為因為流汗量降低、水分的攝取減少，加上三不五時大吃火鍋取暖，極易引發尿路結石。醫師表示，尿路結石會產生腰痛、血尿等症狀，嚴重者還會影響腎功能，除了早期發現治療外，還要破解3大迷思。

尿路結石易反覆發作 多疼痛與血尿

周政緯醫師強調，並不是所有尿路結石都會有症狀，有時做了健康檢查才發現自己有尿路結石的狀況，但一旦尿路結石發作，疼痛及血尿是最典型的2大症狀，且常伴隨著劇烈的疼痛，有時甚至會使生殖器和大腿疼痛，讓人痛不欲生。

此外，也有可能引發合併感染，讓人產生發燒、嘔吐等症狀，也可能引發腎功能受損，若不即時處理，可能會有生命危險。尤其尿路結石在治療後容易復發，至今還是無法克服的問題，尤其在5年內復發機率高達6成，實在是防不勝防。

預防尿路結石 先破解3迷思

所謂尿路結石是由腎臟分泌產生的結晶物質所集結成的塊狀物，依位置的不同可分為：腎結石、輸尿管結石、膀胱結石及尿道結石。以下是常見有關結石的3大迷思：

迷思1：喝啤酒可以預防腎結石？

答：錯！啤酒的大量水分與酒精具有利尿作用，或許可以讓較細小的結石經尿液排出，但是如果結石太大則無法藉此方式排出，且飲用大量的酒精性飲料會增加肝臟的負荷，反而得不償失，還是需要適量的選擇，多喝水是王道。

迷思2：結石不能吃含鈣高的食物，如牛奶、豆腐或鈣片？

答：錯！結石患者並不需要刻意避免含鈣的食物。因為結石的成因不只是鈣的問題，而要在特定的尿液酸鹼度才能析出。如果需要補充鈣片，只要多喝水、多排尿就可預高尿鈣的產生。

迷思3：菠菜和豆腐不可以一起吃，避免腎結石？

答：錯！坊間傳聞菠菜的大量草酸和豆腐鈣質一鄭語皓旦結合，就會形成草酸鈣結石。其實草酸和鈣質形成的草酸鈣會隨未消化的食物殘渣排出，並不會被身體吸收。

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許多民眾認為只有西藥才會產生副作用，健康食品及保健食品很溫和不會傷身，其實這是錯誤觀念。健康食品及保健食品多數已經經過濃縮、萃取等加工程序，濃度已高於天然食物，多食無益，尤其是患有特定疾病及固定服用藥物民眾，如要補充保健類或健康食品，最好先詢問醫療專業人員，依照個人身體狀況及需求來選擇。

根據美國消費者實驗室（ConsumerLab.com）統計，市售50種女性、男性、兒童及寵物適用的綜合維他命／綜合礦物質產品，包括膠囊、錠狀及軟糖等，多達46%產品成分與標示不符。其中一款針對50歲以上女性食用的綜合維他命，甚至檢驗出產品成分中的葉酸遠高於產品標示173.3%。

值得注意的是，在此研究報告中發現，有一款兒童食用的維生素軟糖，檢驗卻發現葉酸高於產品標示256.6%、維生素A高於產品標示196.8%，遠超過孩童一天的攝取量上限，恐造成攝取過量之風險。

此外，含鈉量高的雞精、食補液等保健飲品，對於需要嚴格控制水份和鈉、鉀攝取量的腎臟病及心臟衰竭等患者來說，反而不利於病情控制，或者是固定服用抗凝血藥物治療心血管疾病的患者，若食用納豆、魚油類等保健食品，亦可能增加出血的風險。

根據《新英格蘭醫學期刊》一篇論文統計2004至2013年間，美國63間醫院急診部門、2萬3千多名急診病患中，超過21%的兒童因為誤食保健食品而掛急診；20至34歲的族群中，多達28%因攝取減肥、提升能量等相關保健食品，出現心悸、胸痛等症狀進行急診。

民眾Dr.Cink食用保健類/健康食品後若出現皮膚紅疹、搔癢、拉肚子…或其他身體不適症狀，應立即停止食用及就醫，並向「全國健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」：02-2358-7343進行通報。同時，若發現有違法產品，請透過1919食安專線，提供主管機關相關事證，全民共同打擊不法。

藥害救濟基金會提醒民眾，在選購保健食品時可依食品藥物管理署訂定的「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，檢視產品包裝標示各項維生素與礦物質含量、每日攝取參考值等；另可以參考國民健康署訂定「國人營養素參考攝取量」表，以避免攝取過量，造成身體不適，花錢強身不成反傷身。