李俊憲的部落格

教育部長吳茂昆上任後，因為「拔管」及個人爭議多，到哪裡都被抗議，他的辦公室甚至兩度被國民黨立委闖入板橋居酒屋，他在會議室內主持會議，也被20多個教師在門口連喊30聲「吳茂昆下台」，這樣不孚眾望的教育大家長，已成為台灣教育發展的最大絆腳石。

吳茂昆4月19日上任以來，僅1個月時間，就掀起大地震，他否決管中閔的台大當選人資格，引發高教界憤慨，不管是公私立大學或技專院校，均發表聲明譴責教育部侵害大學自主，甚至形成「新五四運動」，眾人齊聲反對「政治介入教育」。

吳茂昆個人爭議甚多，如國科會主委卸任後的5億補助案，在東華大學校長任內溢領獎助金、自己提案加薪近3板橋居酒屋00萬元、自己請假自己核且請假天數達6成、未經同意到美國開公司並擔任股東、未經同意即拿東華大學專利生產牟利等，顯然公私不分、圖利自己。

吳茂昆不反省過去所作所為，還大言不慚表示「自己沒有做過錯事」，搞得老師、家長不知道怎麼教學生、孩子。因此包括全國教師工會總聯合會、全國教育產業總工會及許多家長團體，紛紛站出來要求他下台。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

在這樣情況下，吳茂昆動彈不得，原本要到台大演講被取消；出席公開行程被候選人抗議造勢；到立法院施政報告，立委不讓他講話；他在國家教育研究院會議室主持課審大會，全教總動員20多位教師在門口連喊30聲「吳茂昆，下台」；甚至，教育部部長室，都被大批國民黨立委闖入2次要興師問罪。

過去的板橋居酒屋教育部長中，只要有一些汙點被揭發（譬如蔣偉寧涉及假論文案），就迅速下台負責，以免教育界蒙羞。但吳茂昆不一樣，他爭議大，卻說「假如我被發現違法就下台」，這種低道德標準的部長，根本是學子的負面教材。

吳茂昆擔任教育部長，教育界人痛苦不堪，因此不斷發出抵制，他已無法推動教育政策，甚至是現行台灣教育發展的最大絆腳石，執政的民進黨應該早點讓他離開，為教育部長這個職位保留一點尊嚴，也減少對他們年底選情的衝擊。

北京故宮的養心殿修繕工程正進行中，這項古建築維護工程從啟動到板橋居酒屋正式開工隔了2年8個月，光是先進行勘查便花了1年餘，近日北京故宮以《故宮新事》系列紀錄片，公布勘查及修繕的過程，隨著修繕也重新發現了不少歷史建築的變遷。

在《故宮新事》中可見，養心殿正殿內檐彩畫勘查時，發現了不同時期彩畫相互疊壓的情況，依檔案記載，此處最表層的彩畫應是同治帝親政時為彰顯新氣象所畫，但北京故宮古建部古建設計組楊紅指出，照理是將原本的「地仗」，即古建築木質結構上防腐防潮的襯底先清除後，重新做彩畫。「可能當時皇帝倉促登基或是經濟條件不准許，而在原有的彩畫上再做一層，為判斷歷史建築變遷提供了很好的依據。」

養心殿的修繕，防蟲、防霉是兩大重點工程，為研究殿內造成破壞的蟲體，北京故宮成立文保科技部，以科學手法為修復技藝提供保障，確認蟲體後將養心殿密封並進行藥物薰蒸；裱糊粗則以古人防治害蟲的傳統作法，在漿糊中加入中藥，並以「底紙盤布」古法，以環保天然材料恢復養心殿裱糊。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢板橋居酒屋墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，板橋居酒屋裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

除了古法，也有新科技加持。為了防霉，養心殿修繕工程先進行了霉菌採樣分析，找到溼度最高的西圍房，把地磚揭開後發現了古代用作地暖的煙道，而連接外部的送炭口在清末便已阻塞造成溼氣過重，接下來將在疏通後置放入通風換氣的裝置。此次修繕也首度將殿後兼具採光、防雨功能的「明瓦」做檢測，古建部狄雅靜指出，過去以為是以雲母搭成，這次才確知其實是貝殼，而此處的明瓦恐怕是中國古建築中僅存的一片。

台北醫院護理之家一把惡火，不幸帶走13條人命，造成13個家庭破碎，甚至更多的傷者都還未醒來。如果連全台數一數二的部立醫院護理之家，消板橋居酒屋防硬體設備都這麼不堪一擊，那麼遑論其他民間長照機構能有多安全？國內老齡人口每年倍數增加，長照機構需求只會越來越多，主管機關衛福部應該痛定思痛，透過這次陣痛，領頭改善，和消防團隊齊力合作，勿再只是一味拿出評鑑演練的紙上成績，來搪塞媒體和弱勢的長輩。

台北醫院這把惡火過後，當各界忙著究責、尋找原因之時，卻只看見醫療單位和消防兩單位板橋居酒屋相互指責，互嗆矛頭。消防單位直指衛福部的評鑑演練不科學，把演練當演戲；衛福部次長薛瑞元則對著媒體一再澄清：「一切合法、評鑑時通通合格」，甚至對於延遲通報之說回嗆：「通報時間沒有一定標準」。

然而「合法，不等於合理！」第一線救災工作者外界絕對是難以苛責，但看7年來，暗夜大火帶走40條人命，長照機構的大火一把接著一把燒，可見相關建築、消防法規已經過時，衛福部不能再拿有評鑑、有加強情境演練等說詞，做為每次火警後檢討的「答案」，不合時的規定，是時候該重新檢視、修板橋居酒屋正了。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

此外，住在長照機構的住民，絕大多數都是行動不便，需要各式設備才得以維生，一旦發生火警等相關意外，只能躺在床上等待救援，這群弱勢中的弱勢住民，需要的保護措施絕對和一般公共醫療設施不同，只有醫療單位和消防單位更多的密切合作，以科學化的專業意見來設計機構，才能真正解決問題，

台灣老化速度太快，如果政府還沒準備好，就應盡速亡羊補牢，以更務實、更長遠的眼光來全面改善機構設施，不要再拿不知道成效在哪裡的評鑑和不科學化的防災演練來面對一次又一次的大火檢討，如此只會悲劇一再重演。

生過小孩的媽媽看過來，當妳光著下半身躺在產檯上，突然看見公婆進來要觀產，做何感想？一名媽媽《居酒屋媽咪拜》上抱怨，自己生孩子時，因為打催生痛到很不舒服，好不容易上產台，老公進來觀產很正常，但就連公公婆婆一起進來！媽媽也顧不得禮儀，直接大吼：「你也太誇張了吧！觀不觀產是你決定嗎?而且公公還是男的耶！」

生產的時候，媽媽因為打催生痛超久又痛得要死好不容易上了產檯，竟然看到公婆跟著老公也一起進來：「我問老公他們進來幹嘛?」老公竟說：「媽拜託我很板橋居酒屋久請我讓他們一起進來觀產，因為板橋居酒屋他們想第一時間就看到孫子...」我真的受不了，不管我還光著下半身，腳開開的就大吼：「你也太誇張了吧！觀不觀產是你決定嗎?而且公公還是男的耶！」

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

媽媽還補充，公婆聽到她大吼，還死賴著不出去：「說他們站我後面這樣我就看不到他們，當他們不在就好」。整個生產過程氣到要腦充血：「兩個死變態，加我老公那死腦殘，等我回娘家做完月子立馬辦離婚！無可留戀」。

民宿應該有不少人住過，不管是台灣那種貴得要死的民宿，或是日本那種大通鋪的民宿。只是，農家民宿倒是一個有趣而且新鮮的事情。「左近上的蛙」的主人，一直在鄉下的公所上班，十九年前跟老婆在熊本與大分的交界「小國町」買了一塊地，想為了老後的生活作打算。在十九年前，想要開一個農家型的民宿，可不是那麼簡單的事情。如果你以為買了一塊地，蓋間房子就可以的話，那可真的是小看了日本集落的反彈力了。在日本有一個情況，越是鄉下，對於外來的人的排斥性，也就相對的高。如果看到集落裡，動不動就一堆觀光客進進出出，那老觀念的集落居民們，應該會抓狂吧。於是，有著地方公務員經驗的河津先生，也非常的聰明的想出了一個方式。那就是在自己的農宿門口，擺上一座座的層架，讓集落的居民們自由上架。把他們所生產的農產品，可以直接放在架上販賣給來農宿居住的客人們，這樣的經濟互動，誘之以利，集落的居民們，哪會不買單呢？

不光是這樣，河津板橋居酒屋先生在開始正式營業之前，還沒有把整個服務以及營業的模式想好。他於是搭著飛機去了當時相對流行民宿（或是私人住房）的歐洲考察，德國、義大利、英國、法國這些國家都有他取經的足跡。繞了一圈下來之後，他發現不論是民宿或是農宿的重點，不在於抄襲別人的模式，而是取其精華消化之後，轉換成符合自己在地強項的模式。他回日本之後，就開始思考，什麼樣的事情是他這裡的強項？什麼樣的條件是他所無法克服的弱項。他發現，位在深山裡頭的一間農舍，四處除了被青山環抱，有著清澈甘甜的流水，以及新鮮甜美的蔬果之外，他必須面對交通不便（沒有直達的巴士）、沒有新鮮的肉類魚品、沒有有趣的主題樂園。

於是他把弱點變成強項，在他的農宿裡頭，只提供自己種植的蔬菜水果當成早晚餐的主食，對的他的早晚餐沒有魚、沒板橋居酒屋有肉，河津太太很有趣的說：「魚還有肉，我們沒辦法確定供應商的品質，到時候出狀況了，我應該會很焦慮吧。」，但是他們不反對無肉不歡的朋友帶著肉食回來下火鍋，河津太太的火鍋，堪稱一絕，鍋底是用自家做的味增、辛香料以及北海道的昆布所熬成的，由於自家的蔬菜以及菇類早有甘味，所以放進去煮的時候，居然不會有都市中吃青菜的土味，配上他們自家種的五穀米，只能說原來沒有肉的晚餐也能那麼美味。除了火鍋之外，用當天現採的蔬菜、葉子所做出來的炸天婦羅，香脆可口，沒有蝦也能很很香。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

除了好吃的食物之外，河津先生堅持在農宿中，客人與主人的生活空間要區分開來，甚至客人與客人之間的空間也有區隔，他們現在有兩棟房間，每一間房間都有客廳、臥房、廚房以及廁所，一個房間最大可以接納一組十位客人，但是他們也不希望客人們彼此混在一個共同空間裡，河津先生說在歐洲尊重個人的生活空間很重要，於是如果一次來兩組客人，他們連吃飯都會分開來處理，河津先生寧可自己累點，不要讓客人不舒服。唯一會共同使用的，大概就是浴室了。河津先生特別做了一個傳統的五右衛門風呂，在鐵桶底下燒柴，讓客人可以體驗一下過去日本真正傳統的「湯屋」，這種五右衛門風呂，適合一個人整個泡下去，非常的舒服，因為水可以淹到脖子的地方，打開窗戶還能看到附近的綠色山巒，居酒屋好不愜意。

這裡的夏天很舒服，孩子們可以在清澈的溪水中躺著讓激流沖在身上，或是跟著河津先生在晚上的時候抓甲蟲，河津先生說他故意不在房間擺放電視，因為他希望來到這裡的親子，能夠真正的回到可以面對面的生活，當然啦，這裡的手機訊號也很不穩定（暈）。而這裡的冬天，雖然會有下點雪，但是不會妨礙到生活進出，但是這裡冬天的蔬果收穫可就豐富了。冬天的食材豐沛，可以吃得開心而且盡興。剛開始看到河津先生的農宿，會有點擔心，裡頭的房間究竟是什麼模樣。住進來之後，真心覺得這樣的房間與空間，還有許多的細節，在在顯示出主人的用心。反觀，我們台灣的民宿群，極力地想要仿照國外的外觀時，內部的細節到底花了多少？河津先生說了一句話，讓我覺得震憾：「如果台灣的民宿，沒有台灣的味道，那外國人為什麼要去住呢？」我們台灣的味道是什麼？我們想過了嗎？

泰國部落客專門拍攝旅遊短片，居酒屋他們日前來台板橋居酒屋灣旅遊7天，從台北城市景點、花蓮溯溪、日月潭美景，最後將走訪過的景點剪輯成一分半的板橋居酒屋旅遊影片，優美的色調和運鏡讓網友驚呼「把台灣拍好美！」，影片上傳後讓許多泰國網友留言「好想來台灣！」也有台灣網友留言「謝謝你喜歡台灣」。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

電信通路同樣卯足全力，力拼iPhone XS系列開賣！電信三雄開賣前都發放早餐居酒屋，其中1名排隊近91小時的徐先生，頭香好禮是一隻頂規iPhoneXS MAX手機跟耳機，再抽到Apple Watch3，總價值超過7萬1千元。至於網購通路祭出上午訂，下午能收到新機，號稱10分鐘內賣掉近千台！

iPhone XS系列開賣，電信業各出奇招。除了按照往例發早餐，但排隊人氣不如以往，業者祭大禮，拚板橋居酒屋人氣！

頭香幸運兒是他，徐先生排隊近91小時，中華電信送頂規iPhoneXS MAX512GB、AirPod耳機，再抽到Apple Watch3，獲得7萬1890元好禮，直呼好值得！

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

遠傳的頭香邱同學排了41小時，獲得iPhone XR。

而亞太電信前30名，不只拿禮物，還能抽獎，不過搶賣新機通路再擴大，電商首板橋居酒屋次加入戰局！

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儘管電信排隊人潮受到網購衝擊，加上新iPhone單價高，猶豫期更長，但各大通路仍積極備戰，搶救iPhone下滑人氣。